piątek, 19 lipca 2013

OGÓRKI PO KANADYJSKU

Nie wiem skąd wzięła się nazwa ogórki po kanadyjsku, ale wiem że ogórki wychodzą bardzo smaczne i warto je zrobić :) . Są podobne do korniszonów, są lekko kwaskowate ale są bardziej od korniszonów słodkawe, a przez to łagodniejsze.

Dodatkowego smaku ogórkom nadaje papryka i seler, także dodają one uroku ogórkom, wyglądają ładnie zarówno w słoiku jak i po otwarciu go. Te ogórki są jędrne, chrupkie i doskonale nadają się do wszelkiego rodzaju sałatek, ja lubię je najbardziej dodawać do sałatek z makaronem. Ogórki po kanadyjsku doskonale smakują z mięsem, a także świetne są na kanapki.

Przepis pochodzi od znajomego mojej siostry Łukasza :) .


PRZEPIS

SKŁADNIKI:

- 4 kg ogórków gruntowych (małych)
- 2 czerwone papryki
- 2 białe papryki
- 0,5 kg cebuli
- 1 duży seler

Zalewa nr 1:
- 9 szklanek wody
- 1 szklanka soli

Zalewa nr 2:
- 6 szklanek wody
- 3,5 szklanki cukru
- 3,5 szklanki octu 10%

PRZYGOTOWANIE:

- Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, a selera w słupki, ogórków nie obierać i nie kroić-  zostawić w całości.

- Przygotować zalewę nr 1: wodę zagotować z solą.

- Warzywa włożyć do dużej miski i zalać gorącą zalewą nr 1, zostawić na 3 godziny.

- Zrobić zalewę nr 2: wodę zagotować z cukrem i octem.

- Po 3 godzinach warzywa odcedzić i nałożyć do słoików.

- Zimną lub letnią zalewą nr 2 zalać warzywa w słoikach.

- Słoiki gotować 8 minut w dużym garnku z wodą sięgającą do połowy wysokości słoików. Na dnie garnka ułożyć ściereczkę żeby słoiki się nie obijały.
Smacznego !








4 komentarze:

  1. ile słoików powinnam przygotować na te ogórki? ;) mam ochotę je wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trudno mi powiedzieć bo używam różnych słoików, mniejszych, większych ale takich jak na zdjęciu czyli większych niż po dżemach to ok. 8 :) a jak mniejsze słoiki to więcej. Ogórki polecam zrobić bo bardzo smaczne :)

      Usuń
  2. a czy mogą być papryki żółte?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mogą choć czerwona wygląda ładniej w słoiku i na talerzu :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...